Prodotti

Mozzarella di bufala


La mozzarella prodotta nel nostro Caseificio è fatta esclusivamente con il latte di bufala proveniente dagli allevamenti della nostra azienda zootecnica di allevamento bufalino. Disponiamo di tutte le forme e pesi, per ogni gusto e preferenza.


Ricotta di Bufala


La nostra ricotta rigorosamente fatta con latte di bufala, ha una consistenza cremosa e un sapore delicato. Può essere consumata fresca o omogenizzata.


Mozzarella di Bufala affumicata


Con le stesse forma e lavorazione della mozzarella di bufala standard, l’unica variazione sta nel processo di affumicatura fatto con fumo di paglia.


Caciocavallo di Bufala


Formaggio di latte di bufala, crudo e a pasta filata, consistenza simile al provolone, ma a maturazione media e quindi a pasta più tenera, e gusto meno piccante.


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